Capellini salteada con camarones al ajillo

empiriccuisine/ Julio 31, 2016/ Recetas/ 0 comments

Confesamos que antes de preparar este plato de pasta capellini salteada con camarones al ajillo, no teníamos la menor idea de que como hacerlo; habían varias opciones, entre esas camarones, pero no encontrábamos una forma de cocinarlos de modo que quedaran ricos y fueran novedosos.

Buscando una iluminación divina se nos ocurrió hacerlos con spaguetti; y fue así como resultamos preparando este plato de Pasta capellini salteada con camarones al ajillo, esperamos que les guste y sea de su agrado; en lo personal nos paree que quedó delicioso y es una buena opción para una cena donde queramos sorprender a nuestros comensales.

INGREDIENTES

  • Pasta
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Camarones
  • Sal marina gruesa
  • Perejil picado
  • Pimienta roja en hojuelas
  • Pimiento rojo picado
  • Cebolla de rama picada
  • Pan italiano
  • Limón

PREPARACIÓN

Para preparar esta pasta capellini salteados con camarones al ajillo, debemos comenzar por cocinar la pasta casi al dente, cuela y escurre.

Continuamos con la pasta y vamos a poner una olla con agua a temperatura media; cuando esté hirviendo vamos a agregar un poco de sal y nuestra pasta la dejamos hasta estar al dente, luego la sacamos y le damos un baño de agua fría y las dejamos escurrir.

En una sartén a fuego medio, ponemos a calentar con aceite de oliva nuestros ajos picados hasta que estén dorados; seguido de esto agregamos los camarones, los sazonamos con un poco de sal y los dejamos por unos 4 minutos; luego los volteamos y agregamos limón, pimiento rojo picado, lo mezclamos bien y los dejamos por 3 minutos. Agregamos vino blanco y esperamos hasta que se evapore.

Ponemos nuestra cebolla larga picada, agregamos la pasta y revuelva por 1 minuto, luego le vas a poner un poco de aceite de oliva, perejil; también pimienta roja en hojuelas; agregamos un poco de queso rallado parmesano, tomamos un pedazo de pan italiano le ponemos sal, pimienta y aceite de oliva y lo ponemos sobre una sartén caliente por par de minutos por lado y lado y listo.

Servimos y a disfrutar.

Esta pasta Capellini salteada con camarones al ajillo puedes darte cuenta que es muy sencilla y rápida.

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¡Buen provecho!

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