Revoluciona tu cocina preparando esta receta de zucchini relleno

empiriccuisine/ Enero 12, 2017/ Recetas/ 0 comments

Receta de zucchini relleno

Se me ocurrió preparar esta receta de Zucchini relleno  porque me encontraba en el supermercado comprando los ingredientes de la receta de esta semana; sin embargo no sabía aún que preparar, de repente se me aparece un zucchini muy grande y lo primero que pensé fue ok, debo hacer algo con él; así que ese se convirtió en el ingrediente principal de la receta para esta semana.

INGREDIENTES

  • Zucchini
  • Ricota
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojuelas de pimiento Rojo
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Huevo
  • Mozzarella
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Carne molida
  • Salsa de humo (Opcional)
  • Salsa de tomate
  • Perejil

PREPARACIÓN

Comenzamos la preparación de nuestra receta de zucchini cortándolo por la mitad; con un cuchillo hacemos cortes para luego poder remover con una cuchara la parte de adentro de el zucchini; reservamos y continuamos con el siguiente paso.

Tomamos un bowl, agregamos ricota, sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo, orégano, ajo en polvo, huevo, mozzarella y queso parmesano; mezclamos hasta que la mezcla esté homogénea y reservamos.

Ponemos la carne en una sartén con una temperatura media con aceite de oliva,  y la dejamos hasta que esté bien cocida. Mientras se va cociendo agregamos sal y pimienta, salsa de humo, salsa de tomate y bajamos la temperatura a media baja para que ésta se fusione bien con nuestra carne, y reservamos.

Tomamos el zucchini y los vamos a poner sobre una parrilla o una bandeja para el horno, entonces vamos a tomar de nuestra mezcla de ricotta y vamos a poner un poco de esta en cada uno de los zuchinis; luego ponemos una capa de carne, sobre esta vamos a poner queso mozzarella y listo.

Ponemos sobre la bandeja un pedazo de papel aluminio para que quede bien cubierto, vamos a nuestro horno y lo precalentamos a 400 F durante 5 o 6 minutos, metemos la bandeja y bajamos la temperatura a 350 f y ponemos a hornear por 20 minutos.

Luego de pasados estos minutos, sacamos la bandeja y servimos este delicioso zucchini relleno; para el toque final solo agrega un poco de perejil sobre cada uno de ellos y listo.

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